ปูน้ำตก ชื่อ ปูน้ำตก ชื่อวิทยาศาสตร์ Ranguna manii ชื่ออื่น ปูหิน ลักษณะ เป็นปูน้ำจืด รูปร่างคล้ายปูดำ (BLACK RICESayamia spp.) แต่มีสีจางกว่า กระดองก้ามหนีบและขามีสีเหลืองอ่อนปนอยู่ ก้ามหนีบใหญ่กว่าก้ามหนีบของ ปูนาดำ ชอบอาศัยอยู่ตามซอกหินบริเวณที่มีน้ำตกกระแสน้ำไหลแรง ออกหากินเวลากลางคืน กินซากพืชและสัตว์เป็นอาหาร เนื้อมีรสหวานอร่อย แหล่งที่พบ พบได้ทั่วไปบริเวณที่มีน้ำตกหรือลำธารน้ำไหลแรง หรืออาจอยู่บริเวณริมลำธารตามภูเขา บางครั้งเรียกปูหิน ที่พบมากได้แก่ บริเวณป่าบ้านวังผา ตำบลปากช่อง อำเภอหล่มสัก จังหวัดเพชรบูรณ์ ความสัมพันธ์กับชุมชน ชาวบ้านจับมาเป็นอาหารและจำหน่าย เป็นปูที่มีเนื้อหวานอร่อย มันปูมีรสมัน นำมาต้มจิ้มน้ำปลาคลุกข้าวหรือทำน้ำพริกน้ำปู แกงกับผักอื่นๆ นอกจากนี้ยังช่วยสร้างสมดุลย์ทางธรรมชาติ ความสำคัญทางเศรษฐกิจ ช่วยประหยัดรายจ่ายในครอบครัว และเป็นรายได้เสริมช่วงปลายฤดูเก็บเกี่ยวต้นฤดูหนาว

ย้อนกลับ