ข้าวจี่ ชื่อ ข้าวจี่ ส่วนผสม ๑. ข้าวเหนียวนึ่งสุกนุ่ม ๒. เกลือป่นเล็กน้อย ๓. ไข่ไก่ตีพอให้ไข่ขาวรวมตัวกับไข่แดง ไม่ต้องให้ขึ้นฟู ๔. น้ำมันหมู หรือน้ำมันพืช วิธีการทำ โรยเกลือป่นเล็กน้อยลงบนข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว นำไปปั้นให้เป็นก้อนขนาดไข่ไก่ โดยปั้นให้โอบรอบ ไม้ไผ่เหลาขนาดตะเกียบ นำไปย่างไฟอ่อน ๆ พอข้าวร้อนนำมาทาน้ำมันและไข่ ต่อจากนั้นนำไปย่างให้ผิว นอกเหลืองกรอบ ประโยชน์ ข้าวจี่ เป็นอาหารประเภทอาหารว่าง นิยมรับประทานกันในฤดูหนาว ควร รับประทานในขณะที่ร้อน ถ้า ข้าวจี่เย็นความอร่อยจะลดลง จังหวัดเพชรบูรณ์ในฤดูหนาวอากาศหนาวจัด ชาวบ้านจึงก่อไฟผิงเพื่อให้เกิด ความอบอุ่นขณะผิงไฟจึงทำข้าวจี่เป็นอาหารว่าง ข้าวจี่มีส่วนประกอบของข้าวเหนียวให้สารคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นแหล่งพลังงาน ไขมันให้พลังงาน และ ไข่ให้สารโปรตีนเสริมสร้างความเจริญเติบโต

ย้อนกลับ